Οργαν.- Λειτουργ. Ξενοδοχείων ΙΙ

Σκοπός του μαθήματος Οργαν.- Λειτουργ. Ξενοδοχείων ΙΙ είναι η εκμάθηση της σωστής τήρησης των λογαριασμούς των πελατών και στο τέλος οι σπουδαστές κατανοούν την οργάνωση των δωματίων και των ορόφων στο ξενοδοχείο, εκτελούν τις απαραίτητες εργασίες για την προετοιμασία των δωματίων και των κοινόχρηστων χώρων, κατανοούν τη λειτουργία του πλυντηρίου και της λινοθήκης, είναι ικανοί να συμμετέχουν στις εργασίες εξυπηρέτησης συνεδρίων και άλλων σχετικών εκδηλώσεων.

Οργάνωση Συνεδρίων

• Διακρίσεις συνεδριακών και λοιπών εκδηλώσεων.
• Ορολογία.
• Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των εκδηλώσεων.

Οι φορείς συνεδρίων (Corporate buyers & Association buyers). Οι προμηθευτές συνεδρίων. Οι μεσάζοντες.

• P.C.O.: PROFESSIONAL CONFERENCE ORGANIZERS
• Destination management companies.
• Conference production companies.
• Venue finding agencies.
• Άλλοι μεσάζοντες του συνεδριακού τουρισμού.

Διοργάνωση συνεδρίων – ημερίδων – διασκέψεων από τις ξενοδοχειακές μονάδες

• Κατάσταση ενεργειών για τη διοργάνωση Συνεδρίων – Ημερίδων – Διασκέψεων κ.ά.

Οροφοκομία

• Στοιχεία διακόσμησης ξενοδοχειακών μονάδων.
• Αρμοδιότητες του HOUSEKEEPING.
• Το προσωπικό του HOUSEKEEPING.
• Καθήκοντα Προσωπικού Housekeeping.
• Ο δεκάλογος του επαγγελματία HOUSEKEEPER.
• Η διαδικασία καθαρισμού δωματίων και κοινοχρήστων χώρων.
• Αποθήκευση και διαχείριση των υλικών του τμήματος HOUSEKEEPING.
• Πλυντήριο. (Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα).
• Υπηρεσία ορόφων και άλλα τμήματα.

Τήρηση λογαριασμών (Main Courante).

• Ορισμός και σημασία του τμήματος αυτού.
• Σύγχρονα συστήματα τήρησης λογαριασμών.
• Κλασική μέθοδος τήρησης λογαριασμών.
• Καταχωρήσεις μεμονωμένων πελατών και ομάδων και έκδοση λογαριασμών (λεπτομερείς ασκήσεις). Καταχωρήσεις εκτάκτων καταναλώσεων πελατών και τμημάτων εκμετάλλευσης
• Χρεώσεις και πιστώσεις πελατών στο βιβλίο της M/C
• Συμφωνία – κλείσιμο – έλεγχος – ημερήσια αναφορά.
• Χρεώστες (μεμονωμένοι – πρακτορεία).
• Ειδικές εγγραφές.
• Αλλαγή στους όρους διαμονής (DAY – USE, MAISON).