iek@swissapproval.academy +30 210 55 62 081 +30 211 10 23 900
ISO 22000:2018

Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων

Μετάβαση στην Νέα έκδοση του προτύπου ISΟ 22000:2018

To Κέντρο Δια Βίου Μάθησης (ΚΒΔΜ2) Swiss Approval Institute , αναγνωρισμένος φορέας  του διεθνούς δικτύου του Ομίλου Swiss Approval International, διοργανώνει  μονοήμερο σεμινάριο εκπαιδευτικού χαρακτήρα με θέμα:

 “ΜΕΤΑΒΑΣΗ ΣΤΗΝ ΝΕΑ ΕΚΔΟΣΗ ΤΟΥ ΔΙΕΘΝΟΥΣ ΠΡΟΤΥΠΟΥ– ISO 22000:2018 ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ”

Το εν λόγω σεμινάριο, περιλαμβάνει:

  • Παρουσίαση του νέου διεθνούς προτύπου ISO 22000:2018
  • Έμφαση στις αλλαγές σε σχέση με την προηγούμενη έκδοση 22000:2005
  • Case Studies

Με την ολοκλήρωση του Εκπαιδευτικού Προγράμματος  χορηγείται Βεβαίωση Παρακολούθησης.

Το σεμινάριο θα πραγματοποιηθεί στην Ελληνική γλώσσα.

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ

  1. Η νέα προσέγγιση του προτύπου ως προς το σύστημα διαχείρισης (High Level Structure)
  2. Η συσχέτιση με το πρότυπο ISO 9001:2015
  3. Η διερεύνηση της έννοιας της ανάλυσης της διακινδύνευσης
  4. Θέματα που σχετίζονται με την αλληλοσύνδεση των ενδιαφερόμενων και εμπλεκόμενων μερών του συνόλου της εφοδιαστικής αλυσίδας των τροφίμων από τον παραγωγό μέχρι και τον καταναλωτή
  5. Έννοιες και διαφορές των Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (CCPs), Λειτουργικών Προαπαιτούμενων Προγραμμάτων (OPRPs) and Προαπαιτούμενων Προγραμμάτων (PRPs).

Ολοκληρώνοντας το Πρόγραμμα οι συμμετέχοντες θα μπορούν να κατανοήσουν  τις αλλαγές της νέας έκδοσης, να τις υιοθετήσουν και να τις εφαρμόσουν σε Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, ώστε να είναι ομαλή η μετάβαση τους από την παλαιότερη έκδοση του προτύπου στην νεότερη

Για τη συμμετοχή απαιτείται εξοικείωση σε θέματα ασφάλειας τροφίμων και μια στοιχειώδης γνώση των απαιτήσεων του προτύπου (της τρέχουσας ή παλαιότερης έκδοσης).

ΠΟΙΟΣ ΜΠΟΡΕΙ ΝΑ ΣΥΜΜΕΤΕΧΕΙ

Το Διεθνές Πρότυπο ISO 22000:2018 εφαρμόζεται σε όλες τις επιχειρήσεις, ανεξαρτήτως μεγέθους, οι οποίες εμπλέκονται σε οποιαδήποτε πτυχή της αλυσίδας τροφίμων (παραγωγή, επεξεργασία, εμπορία, αποθήκευση, διανομή) και θέλουν να εφαρμόσουν Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων. Συγκεκριμένα, το σεμινάριο απευθύνεται στους ακόλουθους ενδιαφερόμενους:

  • Εξωτερικοί Επιθεωρητές ΣΔΑΤ
  • Εσωτερικοί Επιθεωρητές ΣΔΑΤ
  • Υπεύθυνοι Ποιότητας
  • Υπεύθυνοι Παραγωγής
  • Προσωπικό επιχειρήσεων του κλάδου των τροφίμων
  • Σύμβουλοι ανάπτυξης ΣΔΑΤ
  • Συντονιστές της ομάδας ασφάλειας τροφίμων επιχειρήσεων του κλάδου των τροφίμων

ΜΑΘΗΣΙΑΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ

Οι συμμετέχοντες θα αποκτήσουν βασικές γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες αναφορικά με τις απαιτήσεις του Διεθνούς προτύπου ISO 22000:2018, με έμφαση στις αλλαγές σε σχέση με την προηγούμενη έκδοση.

ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ

Στο πλαίσιο του σεμιναρίου, παρέχεται ένα ολοκληρωμένο πρόγραμμα εκμάθησης των

Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων με στον ενεργό προβληματισμό των συμμετεχόντων. Ειδικότερα στους συμμετέχοντες παρέχεται:

  • Θεωρητική κατάρτιση από έμπειρο και καταξιωμένο εισηγητή.
  • Προσομοίωση Επιθεωρήσεων – Case Studies.

ΔΙΑΡΚΕΙΑ/ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ/ ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ

Το εκπαιδευτικό σεμινάριο είναι μονοήμερο και θα διεξαχθεί:

  • Στο αμφιθέατρο του Ελληνικού Ινστιτούτου Συγκολλήσεων, στην Ελευσίνα, Αττικής την Παρασκευή 22 Νοεμβρίου.

Διεύθυνση : Τραπεζούντος 95 & Διγενή Ακρίτα, Ελευσίνα

  • Στα γραφεία της SWISS APPROVAL στην Θεσσαλονίκη την Παρασκευή 29 Νοεμβρίου

Διεύθυνση: Βαλαωρίτου 14, Θεσσαλονίκη

ΚΟΣΤΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Το κόστος συμμετοχής ανέρχεται στο ποσό των 150,00 € ανά συμμετέχοντα.

ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

Μαυρογενάκης Φραγκίσκος (MSc, MBA), Επικεφαλής Τομέα Ασφάλειας Τροφίμων Swiss Approval T.B., Επικεφαλής Επιθεωρητής ΣΔΑΤ, FDA.
Ο Κος Μαυρογενακης έχει σπουδάσει Επιστήμη και Τεχνολογία Τροφίμων στο Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών και Διοίκηση Επιχειρήσεων (MBA) στο University of Stirling (UK).
Έχει εργαστεί σε θέσεις ευθύνης σε Ιδιωτικές Εταιρείες και Δημόσιους Οργανισμούς στην Ελλάδα και στο εξωτερικο. Τα τελευταία τρία χρόνια είναι Επικεφαλής Επιθεωρητής και επικεφαλής του τομέα Τροφιμων του Φορέα Πιστοποίησης SwissApproval Technische Bewertung.

ΔΗΛΩΣΗ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ

Για να κατοχυρώσετε την θέση σας στο εκπαιδευτικό μας πρόγραμμα, επικοινωνήστε μαζί μας στο 
210 – 55 62 130
ή κάντε online αίτηση συμμετοχής πατώντας το παρακάτω 

Επικοινωνία


Τραπεζούντος & Δ. Ακρίτα,

19200 Ελευσίνα Αττικής.

[18 Χλμ. Αθηνών – Κορίνθου]

Δευτέρα – Παρασκευή 9:00 π.μ.. – 5:00 μ.μ.

Social Info

Υπηρεσίες Σπουδαστών

Special Event
Open day 

Γνωρισε τους καθηγηες. Γνωρισε τις εγκαταστασεις.

Δήλωσε Συμμετοχή