Το μάθημα Λογιστική Κόστους Ι έχει ως σκοπό να εισάγει τους καταρτιζόμενους στις βασικές έννοιες της αναλυτικής λογιστικής ή κοστολόγησης, προκειμένου να καταστούν ικανοί να αξιοποιήσουν τις γνώσεις αυτές σε στοιχειώδη θέματα κοστολόγησης μιας βιομηχανικής επιχείρησης, σύνταξης φύλλου μερισμού και λογιστικών εγγραφών με τη χρήση των Ε.Λ.Π.. Είναι δε μάθημα εξειδίκευσης με το οποίο οι καταρτιζόμενοι αποκτούν και εφαρμόζουν τις ειδικές επαγγελματικές γνώσεις – ικανότητες- δεξιότητες για την ειδικότητά τους.